Основные китайские блюда на китайском языке и русском языке

Основные китайские блюда на китайском языке и русском языке

№	Блюдо	Ингредиенты	Нетто, г/ цена, руб			编号	菜品	食材	净重g/价格P
	Салаты						凉菜
1	Цыпленок на пару под соусом	Курятина	200/380			1	口水鸡	土鸡	200/380
2	Тушеная говядина с пятью видами приправ	Говядина	150/350			2	五香牛肉	牛肉	150/350
3	Ушки (грибы) соленые с приправами	Свиные уши	200/280			3	香卤脆耳	猪耳	200/280
4	Ассорти из опят	Опята с огурцами	200/350			4	什锦金针菇	金针菇、黄瓜	200/350
5	Жареный арахис	Арахис	200/180			5	油炸花生	花生米	200/180
6	Мясо медузы с огурцами	Медуза, огурцы	200/550			6	蜇皮黄瓜	海蜇、黄瓜	200/550
7	Кешью с сельдереем	Кешью, сельдерей	250/350			7	西芹腰果	西芹、腰果	250/350
8	Салат с курицей и огурцом	курица, огурец	250/380			8	黄瓜拌鸡丝	鸡肉、黄瓜	250/380
9	Консервированные яйца в имбирном соусе		150/450			9	姜汁松花蛋		150/450
10	«Хрустальные» чищеные креветки	Креветки, сельдерей	200/450			10	水晶虾仁	虾仁、西芹	200/450
11	Тофу с яйцами, консервированными в извести		250/380			11	皮蛋豆腐		250/380
12	Замороженные кунжутные семечки	Свинина	250/280			12	水晶芝麻冻	猪肉	250/280
13	Салат из бобовых ростков	Зеленый бобовые ростки	200/199			13	凉拌豆芽	绿豆芽	200/199
14	Маринованная утка	утка	200/599			14	卤鸭	鸭	200/599
	Горячие блюда		Малая порция	Большая порция			热菜		小份	大份
15	Свинина в рыбном соусе	Свинина, морковь, перец		300/429		15	鱼香肉丝	猪肉、胡萝卜、辣椒		300/429
16	Жареные кусочки свинины в кляре во взбитом кисло-сладком соусе	Свинина	250/499	400/599		16	锅包肉	猪肉	250/499	400/599
17	Блюдо из жареной рыбы, приготовленной в кисло-сладком соусе	Карп	700/1280			17	松鼠鱼	鲤鱼	700/1280
18	Жареный черный амур, приготовленный в виде цветка хризантемы, с кетчупом	Карп	250/499	400/799		18	菊花鱼	鲤鱼	250/499	400/799
19	Блюдо сычуаньской кухни из мяса цыпленка с арахисом и перцем чили	Свинина, морковь	250/399	450/599		19	宫保鸡丁	鸡肉、胡萝卜	250/399	450/599
20	Жареная утка	утка	200/650	400/1200		20	烤鸭	鸭	200/650	400/1200
21	Тушеные креветки в соевом соусе	Белые креветки	250/499			21	红烧明虾	明虾	250/499
22	Пирожки с креветками во фритюре	Креветки	200/550			22	炸虾排	虾	200/550
23	Свинина в кисло-сладком соусе с ананасом	Свинина, ананас	250/499	400/599		23	菠萝咕噜肉	猪肉、菠萝	250/499	400/599
24	Стейк из говядины во фритюре	Говядина	250/599			24	炸牛排	牛肉	250/599
25	Стейк из курятины во фритюре	Курятина	300/499			25	炸鸡排	鸡肉	300/499
26	Стейк из свинины во фритюре	Свинина	300/499			26	炸猪排	猪肉	300/499
27	Жареная говядина с луком-пореем	говядина, лук-порей	300/499			27	葱爆牛肉	牛肉、圆葱	300/499
28	Баранина с луком-пореем, жаренные на сильном огне в масле	баранина, лук-порей	300/499			28	葱爆羊肉	羊肉、圆葱	300/499
29	говядина, жаренная на сильном огне в масле, на чугунной сковороде	говядина, лук-порей	350/599			29	铁板牛肉	牛肉、圆葱	350/599
30	жареная баранина с зирой	баранина, лук-порей	300/499			30	孜然羊肉	羊肉、圆葱	300/499
31	Ассорти из морепродуктов	креветка, кальмар	350/599			31	铁板三鲜	虾、鱿鱼	350/599
32	шашлык из баранины		300/499			32	羊肉串		300/499
33	Мидии, жареные в соевом соусе	Мидии	350/599			33	红烧青口贝	青口贝	350/599
34	Кукуруза с помидором	Кукуруза, помидор	350/399			34	西红柿玉米粒	西红柿、玉米	350/399
35	кукуруза с кедровыми орешками	Кукуруза, кедровые орешки	350/499			35	松仁玉米粒	西红柿、松仁	350/499
36	Баклажан в рыбном соусе	баклажан, свежий перец	350/499			36	鱼香茄条	茄子、青红椒	350/499
37	Филе говядины с сельдереем	Филе говядины с сельдереем	350/599			37	西芹牛柳	西芹、牛肉	350/599
38	Куриные крылышки, поджаренные в соевом соусе	Куриные крылышки, свежий перец	350/499			38	红烧鸡翅	鸡翅、青红椒	350/499
39	тушеные свиные ребрышки	Свинина	300/599			39	东坡肉	猪肉	300/599
40	свинина с консервированными овощами, тушенная в горшочке	свинина, консервированные овощи	300/599			40	梅干菜扣肉	猪肉、梅干菜	300/599
41	Тушеная говядина с картофелем		300/499			41	土豆炖牛肉		300/499
42	Тефтели	Свинина	350/599			42	狮子头	猪肉	350/599
43	Гуляш, обжаренный в соевом соусе	Свиные ребрышки, свежий перец	300/499			43	红烧排条	猪肋骨、青红椒	300/499
44	Лягушачьи ножки, жаренные в соевом соусе	Лягушачьи ножки, свежий перец	380/599			44	红烧牛蛙腿	牛蛙腿、青红椒	380/599
45	фаршиваронное мясо с фасолью	свинина, фасоль	350/499			45	肉末四季豆	四季豆、猪肉	350/499
46	говядина в соусе карри на пару	говядина, картофель	280/499			46	咖喱牛肉炖土豆	牛肉、土豆	280/499
47	Бисквиты	Яйца	350/399			47	美味鸡蛋糕	鸡蛋	350/399
48	соевый творог со специями	Соевый творог, свинина	400/399			48	麻辣豆腐	豆腐、猪肉末	400/399
49	Окунь, жаренный в соевом соусе	окунь	300/699			49	红烧鲈鱼	鲈鱼	300/699
50	Кусочки курицы с томатом	Курица, помидоры	400/399			50	番茄鸡块	鸡肉、西红柿	400/399
51	блюдо из баклажанов, жаренных с перцем и картофелем	картофель, баклажаны, перец	400/499			51	地三鲜	土豆、茄子、青椒	400/499
52	Соевый творог по-домашнему	Соевый творог, древесный гриб, капуста	450/499			52	家常豆腐	豆腐、木耳、白菜	450/499
53	Рыба-сабля, жаренная в соевом соусе	Рыба-сабля	300/899			53	红烧带鱼	带鱼	300/899
54	Цыпленок, жаренный с ананасом	ананас, ножки цыпленка	400/899			54	菠萝烧子鸡	菠萝、鸡腿肉	400/899
55	Брокколи с толченым чесноком	Брокколи	300/399			55	蒜蓉西兰花	西兰花	300/399
56	креветки с чаем сорта «Драконий колодец»	чай «Драконий колодец»(Лунцзин), креветки	250/899			56	龙井虾仁	龙井茶、虾	250/899
57	Жаренные грибы «сянгу» с соевым творогом	Грибы «сянгу», соевый творог	400/399			57	冬菇烧豆腐	冬菇、豆腐	400/399
58	Жаренная с горохом и ростками бамбука колбаса	Горох, колбаса, ростки бамбука	350/499			58	豌豆冬笋炒腊肠	豌豆、腊肠、冬笋	350/499
59	Жаренная консервированная свинина с горохом	Горох, свинина	350/599			59	荷兰豆炒腊肉	荷兰豆、腊肉	350/599
60	остро-жгучий жареный кальмар	кальмар, свежий перец	350/499			60	宫保鱿鱼	鱿鱼、青红椒	350/499
61	Большой желтый горбыль с чесноком на пару	Большой желтый горбыль, чесном	300/999			61	蒜头蒸鱼	黄鱼、蒜头	300/999
62	Курица в горшочке с женьшенем и ягодами годжи	женьшень, курица, ягоды годжи	500/1199			62	药膳参鸡煲	人参、鸡、枸杞	500/1199
63	Курица в горшочке с женьшенем и ягодами годжи	женьшень, утка, ягоды годжи	500/1599			63	药膳参鸭煲	人参、鸭、枸杞	500/1599
64	Треска на пару	Треска	999			64	清蒸鳕鱼	鳕鱼	999
	Супы						汤类
65	Суп из асмантуса с серебряными древесными грибами	асмантус, серебряные древесные грибы	280			65	银耳桂花汤	银耳、桂花、白糖	280
66	суп с говяжьим фаршем и яйцом	говядина, соевый творог	280			66	西湖牛肉羹	牛肉、豆腐	280
67	суп с говядиной и соевой лапшой	говядина, соевая лапша	280			67	牛肉粉丝汤	牛肉、粉丝、榨菜	280
68	Суп с кукурузой, кокосовым молоком и креветкой	Кукуруза, кокосовое молоко, креветка	280			68	椰香玉米虾仁羹	玉米、椰汁、虾仁	280
69	Суп с тофу и яйцами, консервированными в извести	Тофу, яйца, консервированными в извести	280			69	皮蛋豆腐羹	皮蛋、豆腐	280
70	Суп с жареными кусочками свинины с конверсированными корневищами горчицы по-сычуаньски	корневища горчицы, свинина	200			70	榨菜肉丝汤	榨菜、猪肉	200
71	Суп с помидорами и яйцами	Помидоры, яйца	200			71	西红柿蛋汤	西红柿、鸡蛋	200
72	Суп с соленой капустой и соевым творогом	Соленая капуста, соевый творог	250			72	雪菜豆腐汤	雪菜、豆腐	250
73	Суп с бараниной, ягодами годжи и корневищами ямса	Баранина, ягоды годжи, корневища ямса	499			73	山药枸杞羊肉汤	山药、枸杞、羊肉	499
	Основные блюда						主食
74	Рис (Тайский ароматный рис)		99			74	米饭（泰国香米）		99
75	Тыквенные котлеты		150/499			75	南瓜饼		150/499
76	жареные лепешки с луком-пореем		150/199			76	葱油饼		150/199
77	жареный рис по-кантонски		180/299			77	扬州炒饭		180/299
78	Жареные пельмени		10 шт./299			78	煎饺		10个/299
79	Жаренные пельмени с креветками		10 шт./299			79	蒸三鲜饺		10个/299
80	Жареные пирожки		6 шт./199			80	煎包		6个/199
81	Мясные пирожки на пару		6 шт./199			81	蒸肉包		6个/199
82	Жареная лапша		299			82	炒面		299
83	Лапша с говядиной, лапша со свиными ребрышками		299			83	牛肉面、猪排面		299
	Блюда от шеф-повара (изюминка нашего ресторана)						大厨推荐（本店特色）
84	Печеная рыба	Карп	1580			84	烤鱼	鲤鱼	1580
85	Ягненок с зимними опятами	Зимние опята, баранина	1280			85	金针肥羊	羊肉、金针菇	1280
86	слегка обжаренные пельмени с шинкованными морепродуктами	Маринованные куриные ножки, колбаса, креветки	1480			86	三鲜锅仔	腊鸡腿、腊肠、虾	1480
	Десерты						甜品
87	Бананы в карамели		399			87	香蕉拔丝		399
88	Яблоки в карамели		399			88	苹果拔丝		399
89	Ананасы в карамели		399			89	菠萝拔丝		399
90	Яйца в карамели		399			90	鸡蛋拔丝		399
91	Каштаны в карамели		399			91	马蹄拔丝		399
92	Ямс в карамели		399			92	山药拔丝		399

Похожие статьи

Поделиться: